Changeons notre Tourisme, c’est le titre d’un livre écrit par un professionnel du tourisme, Roland Héguy, Président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH), qui sort un « manifeste » pour que nous cessions de nous reposer sur nos lauriers, en France. L’UMIH réunit plus de 40 000 entreprises, de la plus petite …