« L’hôtellerie n’a aujourd’hui d’autres choix que d’aller vers une notion d’expérience, de créer des lieux de vie et de rencontre et pas seulement des chambres pour dormir ». Voici ce que dit Carine Tissot, qui codirige le Drawing Hôtel que nous vous présenterons aujourd’hui, avec un retour sur toute une série d’ hôtels investis par …