Visiter des lieux communs pour se rencontrer : guinguettes, routiers, friches et vieux bistrots !

Quel bonheur ce billet pour la rentrée! Les lieux communs sont des alternatives aux lieux classiques de visite culturelle (Théâtres ou musées, galeries d’arts ou monuments prestigieux…). L’excellente revue d’urbanisme et de culture « Enlarge Your Paris » nous présentait il y a quelques jours les nouveaux lieux « ordinaires » à visiter aujourd’hui, autour de Paris. Leur point commun: la rencontre ! De quoi sont-ils fait, pour réussir à rassembler leur visiteurs et leur permettre d’échanger?

♦Le Tourisme culturel doit se renouveler, diversifier ses offres, mais surtout tenir compte des nouveaux comportements, usages, envies! Et, parmi ces envies, on retrouve souvent, pour toutes les générations, cette rencontre humaine, possible dans ces nouveaux lieux :
– Des lieux qui étonnent tout en rassurant, comme des guinguettes ou des bistros pleins de vie
– Des records, des défis, où l’on garde les pieds sur terre et un objectif humanitaire (S’amuser et rendre heureux, comme la plus grande table du monde ! )
– Des artistes accessibles, qui font travailler leurs troupes et aiment parler avec leurs visiteurs
Enfin, si les musées, les théâtres, monuments, concerts ou galeries d’art actuel ont vocation à proposer aux publics une rencontre avec des œuvres ou l’Histoire, il me semble que tous ces nouveaux lieux et événements font surtout le maximum pour que les visiteurs se rencontrent aussi, entre eux, puissent échanger, parler et, pourquoi pas, faire des projets ! Certains Tiers lieux y sont arrivés (voir notre billet en 2021), mais plutôt sur le modèle des « friches » des années 2000! Et si ces exemples sont tous situés autour de Paris, je ne doute pas qu’ils existent partout en France!

I- LA PLUS GRANDE TABLE DU MONDE, idée d’un artiste, défi et performance collective ! C’est une idée d’un artiste, Yvan Loiseau, (photo ci-contre) avec, dit-il, « une installation-invitation adressée à tous les habitant.e.s de la terre, à venir célébrer la convivialité en Seine-Saint-Denis ». A la base, son projet avait au centre la solidarité : rassembler des convives de tous horizons et de toutes les générations, et l’objectif de valoriser le territoire avec ce « record d’humanité » ! :
– Plus de 10 000 personnes se sont attablées ! La grande table est formée de presque 1500 tables de 1,80 mètre de long et de 3000 chaises . Le festin devait ainsi s’étendre sur près de 3 500 mètres, entre la mairie de Saint-Ouen et la basilique de Saint-Denis.
Des spectacles et des performances ont lieu pendant le repas, avec, , cette année, la compagnie DCA de Philippe Decouflé, (Voir le beau site Internet, ICI ,  l’Académie Fratellini  qui est en pleine extension de ses projets (Voir ICI !) ainsi que deux artistes du festival local, Dérives, Evénement de rentrée du 93 qui propose une palette très large de culture créative (Musique, cours de danses, gastronomie.. 😉 à voir ICI !

Tout est gratuit ! Venez avec vos chaises et couverts si vous le pouvez, et de quoi vous ravitailler, ou faire découvrir des spécialités à vos voisin.e.s !
Toute la nourriture sur place sera partagée (donc gratuite) . Des bénévoles prennent tout en charge, sauf pour les indispensables métiers (Sécurité et installation : plus de 100 000 euros pour les nombreux aménagements et personnels extérieurs).
Cette convivialité est, un « contrepied à l’époque que
nous traversons, une folle envie de se retrouver, de continuer à vivre, de donner du sens à nos vies, pour toutes les générations. Un bon résumé des très nombreux collectifs qui ont organisé l’événement !

II-DE NOUVELLES GUINGUETTES : les Rosa Bonheur !
Apéros ou dîner au bord de l’eau au milieu des canards, joie de vivre, simplicité, cuisine du marché : le plus important c’est « Venez comme vous êtes », et avec qui vous voulez (jeux pour enfants) ! Avec, en plus, de la musique, les Guinguettes ont eu leur heure de gloire quand les peintres impressionnistes les fréquentaient et…les peignaient !En voilà de nouveaux modèles.
♦ROSA BONHEUR : un groupe de professionnels a commencé en 2008 à revisiter le concept des guinguettes et ouvert l’an dernier son quatrième restaurant au Chalet de la Porte jaune dans le bois de Vincennes (Paris 12e,notre photo) sur l’une des iles du lac des Minimes. Le groupe a repris le nom de la célèbre artiste, qui a son exposition au  Musée d’Orsay .
-Il y a aussi Rosa Buttes, aux Buttes Chaumont (19éme), un Rosa Bonheur à Asnières (Hauts-de-Seine) et un sur la Seine à Paris (Port des Invalides, VIIéme, quai d’Orsay) , plus chic…mais pas trop cher dit le site Enlarge Your Paris « 1er prix de beauté. Le paysage ce Rosa est digne d’une carte postale avec vue sur la place de la Concorde, le Grand Palais, le pont Alexandre-III et la tour Eiffel, les rives de Seine à Paris étant inscrites au patrimoine mondial de l’Unesco. Au Rosa sur Seine, on y danse sur une barge, on y mange en terrasse sur de grandes tables en bois (ou sur les quais si c’est complet) à des tarifs très raisonnables étant donné l’endroit (pizzas à partir de 9,50 €, planche jambon/fromage à 18 €, verre de vin à partir de 6 € et pinte à 8 €).rosabonheur.fr (Photo :Rosa Bonheur Est).
II- TROIS ROUTIERS DANS PARIS 
Les trois derniers « routiers » de Paris ! Ils ne sont plus guère nombreux les restaurants routiers, restaurants à petit prix, souvent celui  des représentants de commerce  de l’après-guerre)  en Île-de-France. Enlarge Your Paris est allé en tester trois sur les quatre restants.
Chez Léon ou Aux bons crus, leur simplicité et surtout leur ambiance et le « fait maison » de plats « tradis » sont aussi réjouissants ! Nappe Vichy, affiches anciennes et portions généreuses et (excellente mousse au chocolat, madeleines…). XXL : des plats traditionnels, comme l’a dit  le patron : « Vous êtes chez les routiers. Ici, ça tient au corps ! ». Un ouvrier d’un chantier voisin vient aussi y faire réchauffer sa gamelle en cuisine. Voir le lien, ICI! 

IV – D’AUTRES LIEUX TRÈS VIVANTS A FRÉQUENTER :
les friches du Grand Paris où sortir absolument en 2022 ! Lien, ici !

Des exemples :
1- Diner sur le toit d’une cité industrielle à Montreuil 

2- VISITER DES FRICHES, QUI FONT PARTIE INTÉGRANTE DU PAYSAGE . Un spécialiste, Arnaud Idelon, cofondateur de l’agence Ancoats et de la friche du Sample à Bagnolet, conseille les visites de : Bercy Beaucoup, le nouveau Grands Voisins, un immense terrain sur la ZAC de Bercy-Charenton (12e). Aux manettes, on retrouve Yes We Camp, Plateau Urbain et l’association Aurore mais aussi Petite Lune côté programmation et Coup de pousses pour le volet agriculture urbaine (9 000 m2 de jardins et d’espaces de plein air, où l’on pourra notamment assister à des concerts et profiter de la guinguette).

– « Le goût des autres », au championnat du monde des cuisines du monde en Seine-Saint Denis, ici !
– « Art de vivre et friches« : le lien de toutes ces visites est là , Où sortir absolument en 2022 ?                                      Et  merci à l’équipe d’Enlarge YourParis pour votre beau travail.

CONCLUSION : Gestion & animation des alternatives urbaines et culturelles: un nouveau métier ?
Peut-être, car si les élus décident, les habitants proposent et tous les collectifs se regroupent, qui va animer ces lieux de façon durable, pour qu’ils puissent évoluer et restent inclusifs, à l’écoute des habitants ? Comment créer de nouveaux lieux ?
♦Nous avons trouvé une agence, qui a associé d’anciens membres de collectifs gestionnaires de lieux culturels (DOC, La Station – Gare des Mines, Le 6b, Zone Sensible). Son travail consiste donc à apporter des outils et méthodologies sur des terrains d’expérimentation et de prototypage pour tester la faisabilité d’alternatives urbaines et culturelles, et de réunir les conditions pour faire essaimer, dans une démarche pluri-acteurs, un certain nombre de bonnes pratiques. L’ Agence a déjà réalisé La Base Filante avec Earnest (2018) ; l’inter-collectif de la Flèche d’Or (2020),et, en 2021 le Sample à Bagnolet. (L’agence s’appelle Ancoats).
Et vous, mes amis, connaissez –vous d’autres acteurs, capables de fédérer cette mise en commun de compétences et de volontés diverses ?Et d’autres lieux ordinaires, comme les bistrots, les guinguettes ou les routiers, qui ont décidé de se renouveler?

POUR EN SAVOIR PLUS :
– ENLARGE YOUR PARIS, avec les excellents articles de Virginie Jannière que je vous ai ultra-résumés! |
– LA PLUS GRANDE TABLE DU MONDE, -14 septembre 2022 – Saint-Denis, article ici !

– Plus d’infos sur yvanloiseau.com et voir les autres projets d’ Yvan Loiseau ici sur son site 

• Deux autres billets , de mon blog, sur le partage et la créativité, en 2011  et 2019: www.nouveautourismeculturel.com/blog/2011/05/12/villes-et-campagnes-creatives/
  www.nouveautourismeculturel.com/blog/2019/10/31/touristes-et-habitants-les-herons-de-nantes/
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KEN LE TOURISTE PARFAIT devait faire un projet  culturel et touristique pour quelques amis de Barbie qui venaient passer ce week-end à Los Angeles. Ils avaient donc prévu un Barbecue avec les voisins, qui revenaient de leurs vacances à Paris, ravis : «C’était gé-nial ! Les Français sont en train de réinventer le Vivre ensemble ! Ils font des barbecues à 10 000 personnes! ». Il faut que vous alliez aux J.O en 2024 ! Appelez le jeune directeur, Régis C, de notre part ! Il est du coin!

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