Déc 09

Le Tourisme de Savoir-Faire !

Et si vous commenciez vos cadeaux de Noël en visitant un  bel Atelier du chocolat ? Ou une entreprise de parfums? Ou encore en offrant un cours de pâtisserie fine en « Bon-cadeau » ?(Photo : copie -écran du site Internet  “Parcours interactif et Gourmand” et je veux bien le nom du photographe !)
– De très nombreuses entreprises ou petits Ateliers de l’Artisanat ouvrent leurs portes aux visiteurs, afin de leur montrer leurs savoir-faire, qui font partie de notre culture et du « patrimoine immatériel »de l’UNESCO, et donc du Patrimoine mondial de l’Humanité !
– Je vous propose aujourd’hui les adresses les plus pratiques, toutes bien connues des professionnels du Tourisme, des professionnels qui organisent ces visites des « Savoir- Faire » de notre pays.
La visite de ces entreprises est d’ailleurs de plus en plus agréable, car, je viens de le vérifier, vous pouvez vous inscrire à l’avance, ou les visitez quand vous le souhaitez, en prenant ou non rendez-vous.

I- LE GUIDE DU ROUTARD Commençons par le très pratique guide du Routard , qui confirme que cette visite d’entreprises est devenue une pratique culturelle, touristique qui séduit de plus en plus le grand public. Nous aimons découvrir le processus de fabrication d’objets de la vie courante et nous glisser dans les coulisses du monde du travail. Tous les secteurs et filières sont donc présents dans ce Guide : la confiserie, la parfumerie, le textile, etc…avec plus de 450 entreprises recensées en France.

 

II – ENTREPRISE ET DÉCOUVERTE
Cette association nationale regroupe les visites d’environ 2000 entreprises ouvertes toute l’année au grand public, sur son site web,ici !

Elle est née en 2012, à l’initiative de Cécile Pierre et Anne Aubineau, avec l’agence d’ingénierie ADEVE (Agence de Développement de la Visite d’Entreprise), et présidée aujourd’hui par Luc Fauchois, spécialiste de la visite d’entreprise.
Leur actualité, c’est :
1- le 15 décembre prochain, à 11.30 h, une Masterclass en ligne sur le thème « Pourquoi intégrer la visite d’entreprise dans votre stratégie de développement ? Et vous pouvez vous inscrire sur les réseaux sociaux ou sur leur site, ICI !
2- L’association organise aussi, en Ile-de-France, les 1ères Rencontres franciliennes #culture et #tourisme dans le cadre d’une table ronde sur le thème “Renouveler et diversifier l’offre, de nouveaux champs à explorer pour le tourisme culturel”.
– Ces Rencontres sont organisées dans le contexte du plan national de reconquête et de transformation du tourisme “Destination France » et du nouveau Schéma régional de développement du Tourisme et des Loisirs d’ #ÎledeFrance 2022-2028. Elles ont pour objectif de développer des synergies entre les professionnels du tourisme et de la culture, mais aussi des élus et administrations publiques, des entreprises, fondations et associations. Renforcer le développement économique, social et culturel des territoires franciliens est aussi le but de ces rapprochements entre partenaires qui, ce petit blog en rend hélas souvent compte, n’échangent pas assez entre eux, en France. (Partenaires d’Ile-de-france : Ministère de la Culture I Visitparisregion I Région Ile-de-France I Institut de France ; Drac Ile de France ; La Route des Gourmets ; Plaine Commune Grand Paris Tourisme I ;Tourisme Val-de-Marne ; Seine-Saint-Denis Tourisme.)

3-  Un riche site Internet ! Sur leur site Internet, leur classement est organisé en visites familiales, coups de cœur, sites d’excellence, et visites insolites. Le mieux, si vous voulez profiter d’une visite proche de chez vous, sera plutôt de vous rapprocher de votre Office du tourisme.


Photo: Programme de la  masterclass  en ligne, avec  : Cécile  Pierre, Marc Richet et Olivier Remoisset Copyright © 2022 Entreprise et Découverte,
Partagez vos #savoirfaire
Si vous voulez rejoindre et suivre Entreprises et découverte sur Facebook, c’est ici !

III- LES CHOCOLATS !

C’est Entreprise et Découverte qui m’a inspiré ce billet pour vous conduire sur les routes du chocolat de Noël, en m’apprenant que les français consommaient en moyenne 7 kilos de chocolat chaque année. En plus, nous sommes, en France, plus friands de chocolat noir que les autres pays européens !(30% contre 5% en moyenne en Europe).

♥J’ai choisi pour vous, comme bon exemple d’une entreprise gourmande à visiter, si un jour vous passez dans la Drôme : La Cité du Chocolat Valrhona (Photo du Haut du billet).

1_ LA CITÉ DU CHOCOLAT
La cité du chocolat à ouvert en 2O13 à Tain L’Hermitage, dans la Drôme https://citeduchocolat.com/
LA VISITE consiste donc à découvrir les coulisses de la fabrication du chocolat dans le cadre du parcours découverte. Au cours de votre déambulation, vous découvrirez tous les secrets de fabrication du chocolat et la palette des savoir-faire de Valrhona. Des fèves de cacao aux créations des grands chefs, vous pourrez explorer, sentir et déguster le chocolat! Pour Noël, des animations vous attendent dans leur Atelier découverte sur le chocolat chaud, une grande chasse au trésor de Noël, des Après-midi contées. Au labo Dulcey de l’École Gourmet, la cheffe pâtissière Julie Haubourdin et son équipe ont imaginé des recettes pour permettre de préparer les fêtes dans le cadre d’ateliers et de cours de pâtisserie 100% Noël !
Bûche roulée vanille et chocolat : La Cité du Chocolat Valrhona propose un atelier de pâtisserie de deux heures encadré par un pâtissier formateur pour apprendre à réaliser sa propre bûche de Noël. Les pâtissiers amateurs repartent ensuite avec leur bûche, et la recette pour continuer de s’exercer à la maison…et épater ses convives !
–  Adapté aux petits et grands, cet atelier est l’occasion de concocter ses propres truffes de Noël en apprenant notamment à réaliser une ganache onctueuse et chocolatée pour régaler toute la famille.
Il y a aussi des stages de pâtisserie 
Sapins Rochers : Venez réaliser des sapins en rocher aux amandes. Du plus bel effet sur votre table de fêtes ou une idée cadeau gourmande pour faire ou se faire plaisir !
Vous repartez bien entendu avec vos réalisations.
VOUS POUVEZ VOUS INSCRIRE car réservation est fortement recommandée. Pour programmer une visite ou une participation aux ateliers de pâtisserie, c’est ICI ! Tél : 04 75 09 27 27
POUR EN SAVOIR PLUS
♥Entreprise et Découverte , adresse : 20 rue Vieille du Temple – 75004 Paris
LES CONTACTER sur les réseaux sociaux ou sur leur site https://www.entrepriseetdecouverte.fr
La Cité du Chocolat Valrhona
12 Avenue du Président Roosevelt
26600 Tain l’Hermitage
♠ D’autres sites : le site du Tourisme industriel , wesavoifaire.com, propose 275 Visites, avec le comptoir du chocolat .

ET LA BAGUETTE en conclusion ! Ce mercredi 30 novembre, l’Unesco annonçait ce mercredi 30 novembre le classement de la baguette française au patrimoine mondial immatériel. “Ce n’est pas une recette qui est retenue, mais les quinze phases de préparation artisanales de ce pain et ses ingrédients. Née en 1904, la baguette détrôna peu à peu le pain au levain traditionnel, et les français en consomment 10 milliards par an. Distribuée par nos 35000 boulangeries, elles afficheront peut-être le macaron UNESCO bientôt?

Légende la photo CC BY-SA 4.0 Baguette de pain, WikiCheese Lausanne.jpg _ Auteur : Yann Forget –Octobre 2016

 

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KEN LE TOURISTE PARFAIT se réjouissait chaque jour de la forte renaissance du tourisme , quand Barbie entra en coup de vent dans son bureau de Los Angeles. « Ken, 800 000 personnes à Venise ! » Elle avait été à cette Biennale d’art contemporain, et pensait, avec Ken, que le Tourisme était reparti pour de bon….Et lui préparait son voyage en France pour aller à la Rencontre d’Entreprise et Découverte… !

#citeduchocolat #visitesculturelle #artisanat #entreprises #tourismeindustriel #UNESCO # #entrepriseEtDecouverte, #Baguettefrancaise

 

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Déc 01

Trouvez la Ville qui vous convient!

 


Cet excellent numéro, un « Hors Série de l’Express », qui coûte peu cher (8,90 euros), est fantastique ! Avec 98 pages pour nous donner une idée précise de villes où il fait bon vivre, avec un cadre de vie innovant, des projets dans toutes les professions et filières, et parmi elles une place importante de la Culture et du Numérique ; la centaine de villes repérées sont souvent en phase d’expérimentations très intéressantes , grâce à leurs nouveaux critères pour repenser une ville et « créer du lien » tout en innovant. Des croquis existent pour chaque domaine avec les « meilleurs exemples » (Sport ou Écologie, Numérique ou Cadre ou Coût de la vie…)
♦ Si nous avons tous eu, ces deux dernières années, des idées de départ à la campagne, on se dit en lisant que peut-être qu’une petite ville ou une ville moyenne ont des atouts « taillés sur mesure »pour plaire à la grande diversité des « tribus » que nous sommes, aux goûts très différents.
Le Rapport de Paul Hermelin, « Rééquilibrer le développement de notre territoire”  annonçait déjà la montée en gamme (innovation, nouvelle génération,…) de nombreuses petites villes ou villes moyennes, par rapport aux métropoles, un peu fades et qui engloutissent leurs régions sur le modèle de Paris, qui, autrefois, fabriqua le Désert français en aspirant tous les talents français*.
Bref, mieux vaudrait, peut-être, habiter des villes où l’on pourra « vivre ensemble », et ne plus voir nos jeunes les plus doués partir, pour réussir, non pas en restant au pays, mais en allant à Paris !
Enfin, je vois dans ces projets de villes souvent petites ou moyennes, un intérêt nouveau, qui peut attirer de nombreux visiteurs pour découvrir comment tout cela s’est construit : des touristes, français ou étrangers, à l’affût d’innovation, de bonnes idées, de « partager » des trucs (élus, professionnels) et de créer un Ouishare des villes de demain!
NB* : Comme d’habitude il faut exclure Paris si l’on veut « comparer », car trop démesurément attractive (Moyens, projets, international). Par exemple, pour la culture, Françoise Nyssen, ministre de la Culture, avait fait le point le 28 mars 2018, publiquement, à la Villette: « L’Etat dépense 135 euros par an pour un francilien et seulement 15 euros par an pour u citoyen d’une autre région ». Et cela n’a pas changé!

I- LES VILLES GAGNANTES du Palmarès 2022 : trouvez la ville qui vous convient !

Bordeaux pour l’économie ; Bastia pour le cadre de vie, la météo et la sécurité ;Cahors pour l’écologie ; Limoges pour la santé, le sport et l’éducation…Bagneux pour la mixité…Aucun domaine ne semble échapper à l’ www.lexpress.fr. : Education, Sport, Economie, numérique, culture, cadre de vie. Mais, pour une fois, le marketing territorial n’a pas de poids car il s’agit d’un descriptif des lieux et de leurs atouts et compétences locales,que les maires savent et veulent mettre en valeur ; ou encore de l’annonce de projets de jeunes Collectifs en France et àl’étranger .
♦LA MIXITÉ SOCIALE , qui pourrait aussi inspirer le Tourisme, comporte de nombreux articles, tous passionnants dans la revue : Morland, un immeuble quartier à Paris ; Bagneux ; Ou « Quand les EPHAD deviennent des lieux de vie ».
♦Et un article de Cyril Aouizerate, Hôtelier visionnaire du MOB Hôtel de Saint Ouen (voir notre article du blog) sera bientôt à Bordeaux. Cet Urbaniste engagé nous dit  : « Dans dix ans les gens voudront vivre dans des villes moyennes plutôt que dans des métropoles où il fera 48 degrés, cinq mois de l’année, et où il faut trente cinq ans pour rembourser le crédit d’un deux-pièces. La technologie aide avoir une productivité partout. Dans cette nouvelle réalité, même une commune de 1000 habitants pourra tirer son épingle du jeu » (page 82 de la Revue).


  • II- TERRES D’ART, de LOISIRS et de CULTURE : Festivals ; bibliothèques, musées, les villes s’investissent !
    Sont présentés de très beaux projets :
    •La (Coopérative d’urbanisme Culturel) Laval, Vitry –le- François, Mats-La-Jolie, Niort, Guichen Pont Réan, Bourges ;                                                                                                                                                                                                           •un autre article démontre comment “Les théâtres”, pôle de spectacle vivant, a rapproché Marseille et Aix,
    •Comment Rennes devient le Prix Goncourt des libraires ?
    •Comment La Halle Tropisme a fait revivre Montpellier
    •Le Hangar Y de Meudon et ses projets
    •La nouvelle croisette de Cannes, (Roland Castro et Snohetta) en granit rouge, hé hé…)
    •Vierzon, futur hub culturel immersif
    •Epinal, Tiers-lieu pour recréer du lien à Saint-mars-du-Désert
    •Saint Dié des Vosges, environ 20000 habitants, va aussi créer un nouvel espace qui sera à la fois Office du Tourisme et médiathèque et s’est déjà assigné le rôle de réduire la fracture numérique dans la ville
    •Urbanisme : Bâtir sous terre, comme en Espagne ou en Finlande, Orly Rungis, Viroflay, etc..

III- D’AUTRES SPÉCIFICITÉS DE VILLES !
D’autres domaines sont riches d’exemples : Le Travail, la Santé et l’Ecologie, l’Emploi, le Sport ou les villes où s’installer avec des tout petits budgets, et, évidemment, le numérique, avec beaucoup de Hub, d’incubateurs et de liens internationaux (Poitiers, Pau, Lyon, Le Havre, le département de la Seine-Saint-Denis, etc…) …).

POUR EN SAVOIR PLUS : Hors Série Ville, 2022- « Cadre de vie, travail, culture… TROUVEZ LA VILLE QUI VOUS CONVIENT » Groupe L’Express,
Siège social : 112 avenue Kléber 75116 Paris
Président directeur général : Alain Weill
Directeur de la publication : Alain Weill
Principal actionnaire : Next-Now 51% / Altice Group Lux 49%
Maquette : Sylvie Willot
Conception graphique : Serge Latil

MÉTHODOLOGIE numérique, page 18 : 1232 agglomérations de plus de 100 000 habitants de la France métropolitaine (Vie, Tourisme, Economie) 170 indicateurs issus de 40 sources de données officielles (INSEE ; Ministères). Les données sont pondérées par un groupe d’expert -Lire la méthodologie détaillée pour le Numérique sur Lecadran-attractivite.fr

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KEN ET tente de retenir Barbie (Photo volée…).

KEN LE TOURISTE PARFAIT   ne comprenait pas très bien pourquoi son Président, Joseph  Robinette Biden, alias Joe Biden, était si malheureux que Ken ne soit pas venu, avec Barbie Chérie, au dîner officiel qu’il avait organisé pour le Président français!  Alors, près avoir tournicoté cent fois autour de la piscine, il finit par l’appeler : “Joe, I’m So Sorry, but Barbie...”. Il devait lui dire la vérité : Barbie avait lu l’Express, pris son billet d’avion Los-Angeles-Paris, et avait filé à Rennes pour y visiter les librairies! Ken était si fier d’avoir une femme AUSSI intelligente et curieuse……

 

Nov 24

Lumière et Eclairage : incontournables évolutions

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Après nos fameux street-artistes et leurs éclats de peinture, voici des œuvres de Lumière, pour Noël, conçues pour nous promener et apporter une touche de joie à l’urbanisme et son environnement de deux villes, Vincennes et Nantes.
Chaque Noël offre une occasion de séjours touristiques, souvent en famille, pour se retrouver dans des lieux en fête qui se transforment, en mode éphémère, juste avec de la lumière.
Des artistes ont été choisis pour souligner l’événement, avec leurs nouveaux modes d’expression et de nouveaux outils : l’éclairage et les lasers en mode « numérique », pour mieux en contrôler le débit et la durée. Le résultat en sera « immersif », bien dans l’air du temps.

Mais l’important est aussi de bien comprendre les évolutions de la Lumière et l’Eclairage, d’ici 2050 et nous avons trouvé un lieu-ressource tout à fait parfait : le Light Zoom Lumière!

I-NANTES ET SON NOUVEAU VOYAGE EN HIVER !
« Les couleurs et la lumière seront les marqueurs » du Voyage à Nantes, dit le communiqué de presse de la Ville . Après des années de Voyage en été, la ville inaugure donc un premier Voyage en hiver, du 24 novembre 2022 au 1er janvier 2023, avec une forte ambition, en mobilisant, en particulier, des artistes : « Comment ouvrir grand les imaginaires et créer de nouveaux rituels de Noël ? »
La programmation mélange la création d’œuvres inédites à la découverte de la ville, une programmation musicale et, comme en été, la gastronomie nantaise.

• VINCENT OLINET est l’artiste qui intervient à Nantes, avec « La nuit je vois »  titre de son œuvre. L’artiste (né en 1981) aime, dit sa présentation, « s’approprier des objets, usuels et domestiques, issus de la culture populaire qu’il détourne pour qu’ils deviennent des objets d’art ».Comme le Pop’ Art, en quelque sorte ! Le parcours artistique est au centre historique de Nantes, et a été réalisé, après un appel d’offre, par l’entreprise française ACTiLED Lighting . Il fallait éclairer de l’Intérieur 629 moulures et 95 consoles, grâce à des leds ‘actitube20a’, qui prennent une allure de lanternes japonaises, dit la présentation du projet.Photo : Image haut des colonnes Prototypes consoles, sculptures lumineuses pour Voyage en Hiver 2022, Nantes, France – Artiste : Vincent Olinet © ACTiLED Lighting
II- VINCENNES : un nouveau festival de lumière, avec “Les Sentiers Lumineux de Noël” réalisés par le collectif CCL au parc Floral de Paris, derrière le château . C’est un parcours d’environ 2km, 22 structures lumineuses qui seront dévoilées le 24 novembre prochain pour Les Sentiers Lumineux de Noël. L’itinéraire traverse une bonne partie des 35 hectares du parc floral de Paris. D’après l’organisateur, la magie de Noël sera ainsi sublimée par des artistes contemporains tels que : https://www.sentierslumineuxdenoel.com/
Le CCL, dit l’article, est auteur de plusieurs expériences (« La Forêt enchantée » et « Gobo Walk » et Mandy lights a créé« L’étincelante Cathédrale » ou « Le jardin de lasers »).
Dates de cette première édition des Sentiers Lumineux de Noël : du 24 novembre 2022 au 2 janvier 2023

III- UN LIEU –RESSOURCE d’exception pour la Lumière et l’Éclairage ! Light ZOOM Lumière, qui est une plateforme en ligne absolument essentielle pour découvrir des exemples, s’inspirer, rencontrer des professionnels ou mieux comprendre et connaitre des artistes. C’est un excellent article sur Facebook de cette entreprise qui a guidé ce billet, alors merci à Vincent Laganier.
♦ Résumé des objectifs de Light Zoom Lumière :
Pour concevoir la lumière comme un levier de développement touristique, il est nécessaire de  :
– Croiser les regards de concepteurs lumière, d’élus, de dirigeants municipaux et du tourisme.
– Présenter des expériences et témoignages de villes à travers le monde.Fonctionnel et sécuritaire à l’origine, le rôle de la lumière dans les villes a évolué. De nombreuses métropoles dans le monde utilisent aujourd’hui la lumière pour construire une véritable identité nocturne et développer leur attractivité touristique.
– Développement touristique:
À l’image des festivals Lumière de Lyon (plus de 3 millions de visiteurs en seulement 4 jours) ou de Chartres (1 million de visiteurs en 4 mois) et de leurs stratégies d’éclairage pérenne qui ont permis la mise en valeur de très nombreux sites, la mise en lumière peut contribuer au développement touristique durable des villes ; elle a un impact positif en termes d’image et de notoriété, mais aussi en matière de cohésion sociale et de développement économique.
1- Pour mieux connaître les nouveaux usages urbains de la lumière, des éclairages, voir le site ICI et Facebook là !

– Sur le site, vous retrouverez des dizaines d’exemples, dont le plus célèbre, en France, celle de Lyon et sa Fête des Lumières 2022, avec des conseils d’hébergements!
– Une réflexion sur la sobriété énergétique en éclairage. “Pour réduire le plus possible les consommations électriques, la quasi-totalité des installations de Nantes et de Vincennes est en éclairage à LED. À Vincennes, le parc floral de Paris qui reçoit le projet s’est engagé à consommer une énergie 100% renouvelable.
– La révolution LED a permis de diviser par trois la consommation énergétique, et effet, l’efficacité lumineuse des diodes électroluminescentes a progressé chaque année d’année en année et l’avenir est aussi à l’optimisme pour réduire encore la consommation par des améliorations, pour préparer « Un futur plus focalisé sur la rareté de l’énergie, l’environnement et la biodiversité. »
Le lien pour en savoir plus : ICI !  Ou ici 
2- Un guide pratique pour intégrer les énergies renouvelables  est aussi présent sur le site ICI.

3– UN CALENDRIER 2022-2023 des fêtes de la Lumière en Europe, dates et liens, établi par LightZoomLumière), à voir ici !

POUR EN SAVOIR PLUS
♦ALLER À VINCENNES, aux portes de Paris, renseignements pratiques, ici !

. Le livre Éclairage et lumière du IIIe millénaire, 2000-2050, un livre collector (55euros) sous la direction de Lionel Simonot et Vincent Laganier, Light ZOOM Lumière a le plaisir de vous proposer un panorama du domaine de l’éclairage : « Imaginons le monde d’après, ensemble. Éclairage et lumière du IIIe millénaire jusqu’en 2050. Le livre collectif à partager (55 euros !) avec toutes les évolutions depuis 2010, des installations, expositions, etc. et l’avenir ! Prospective 2020-2050 (Daniel Kaplan, prospectiviste, Éclairer son époque, et , Sous la direction de Maxime Brunois Avec 28 d’étudiants et jeunes actifs : Imaginer la lumière du troisième millénaire.
–Le site annonce 30% offre spéciale Noël 2022 – Éclairage public, architecture et arts visuels !

♦CONCLUSION Laissons le mot de la fin de cette belle évolution de l’éclairage à V. Laganier :«  Dans l’histoire de la Terre, jamais un domaine fondamental n’a autant révolutionné nos vies, la ville et l’architecture que l’éclairage et la lumière. Trois exemples récents le démontrent : l’éclairage LED de nos intérieurs et extérieurs, la lumière émise par tous les écrans qui nous entourent, l’Internet très haut débit avec la fibre optique.[…]Depuis 20 ans, le domaine de l’éclairage et de la lumière vit une mutation sans précédent. Ville, espace public, architecture, conception lumière et arts visuels, tous ces secteurs en sont impactés. Si l’éclairage LED pour les intérieurs et extérieurs est l’une des manifestations les plus évidentes, son adoption soulève plusieurs questions 3.  À NOUVEAU UN LIEN de la présentation du Livre : ICI  

• PHOTOS Photo du Haut du billet : Festival de San Francisco, “Muse, le groupe anglais, au Festival Outside Lands Of Music And Arts”, 2011 ). Auteur : Edward Betts -Fichier CC BY 3.0 Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.www.commons.wikimedia.org/wiki/File:Muse_at_Outside_Lands_Music_and_Arts_Festival_03.jpg

• Et ci-contre Muse au festival Starlight à Leeds Festival 2006. Auteur de la photo Sadist Lama , 2007. Œuvre dans le domaine public.Wikipedia
• Voir aussi le travail des Mandy Lights, fabuleux travail si vous voulez inviter des artistes qui travaillent avec la lumière, ici : www.mandylights.com/portfolio/rose-garden/
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Ken et le Guide de l’architecture de Bilbao

KEN LE TOURISTE PARFAIT avait une excellente idée ! Pour éclairer les USA, en faire vraiment les rois du monde, il allait appeler ces petits Français qui parlaient anglais, les Light Zoom Lumière ! Le challenge serait difficile, mais ils lui trouveraient très certainement une solution : faire de Barbie une Gloire de Lumière, la transformer en lanterne du monde, face à leur Président qui ne favoriserait jamais le tourisme suffisamment. Enfin, à son avis…